和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、伝統的な日本の食が見直されています。
みそは昔からその多彩な効能から、｢医者殺し｣｢三礎(味礎､身礎､美礎)から成る｣と言われており､日本食に深く根付いた調味料です。
そんなみそを｢ひとさじあれば便利で美味しい｣幅広い用途にお使いいただける甘辛みそに仕上げました。
ラー油を配合､塩分を抑え､アーモンドやゴマの食感を楽しめる､食卓に合った甘辛みそです。

料理屋のちりめん山椒は大人向け、じゃこのサイズも味も上品過ぎます。そこで“育ち盛りのお子様が喜ぶカルシウム食品を”とこの瓶詰を作りました。
お子様の苦手な山椒や生姜は使わずに魚のニオイを抑え、じゃこのサイズもほど良いサイズにし、価格もリーズナブルにした雑魚食品です。雑魚は瀬戸内海ものを中心とした国産だけを使っています。

刻んだ生姜とかつお節を醤油でとろっと煮込んだ商品です。生姜は、シャキシャキとした食感や風味が味わえる最も良いサイズに刻みました。
生姜には、殺菌作用・血行促進の働きがある他、食品が持っている臭みを和らげて食べやすくします。
かつお節の旨味成分（イノシン酸）と醤油に含まれるグルタミン酸は、お互いを高めあい、味わい深い旨味を作り出します。